confiture de marrons

C'est la saison des marrons alors voici la recette de la confiture pr celles qui aiment :miel:

enlever la 1ère écorce de vos marrons et les plonger ds l'eau bouillante.Lorsqu'ils st cuits,retirez la casserole du feu.

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épluchez les en les retirant de l'eau un à un.Groupez les par 6 ou 8,piquez les et réservez les ds un plat chaud.

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passez cette purée au gros tamis,afin qu'il ne rste aucune petite peau.

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pesez votre pâte et prenez le même poids de sucre.

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versez ds une bassine 5 ou 6 verres d'eau et ajoutez le sucre.Lorsqu'il est fondu,intégrez la pâte de marrons.

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cuire à feu doux 20 min en tournan sans arrêt avec une spatule en bois.La pâte doit être crémeuse et coulante.

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jetez alors 50g de cacao en poudre,continuez à tourner et retirez du feu

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garnissez vos pots de confiture tant qu'elle est encore chaude

Oh, ça dit etre super bon quoi que un peu trop sucré, mais ça doit etre possible de sucrer moins. Merci !

J'adore ça mais ans le cacao et effectivement, pas trop sucré mais cette année, ça risque pas, pas le temps ni de les ramasser ni de les peler !!!

On peut prendre du cacao amer sans sucre; ça limite déjà l'apport sucré!!

Et puis n'oublions pas que les confitures à la base st tjrs sucrées! Hihi

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Oui, c'est vrai que c'est toujours sucrée, d'ailleurs j'en mange tres peu, ça me dégoutte un peu. Il y en a tout de meme certaines qui sont plus ou moins sucrées Wink