citronnade

L'été approche... je vais essayer de vous décrire comment je procède pour faire de la citronnade.
J'ai du mal avec les quantités... je le fais à l'oeil et au goût surtout!

Ingrédients:
citrons (non traités si possibles)
eau
sucre

Préparation:
On se sert des citrons en entiers.
Les éplucher, les couper en quartiers.
Eliminer au maximum les pépins qui donnent un goût amer à la citronnade.
Mettre dans une casserole, et couvrir d'eau.
Ajouter un peu de zeste (l'équivalent du zeste d'un citron).

Porter à ébullition. Laisser bouillir 2 min.
Arrêter le feu. Couvrir et laisser refroidir.

Mixer puis passer au chinois pour éliminer les fibres. (on peut ajouter de l'eau pour faciliter l'opération)

On obtient une base assez épaisse qui va être diluée et sucrée à votre goût.
Moi en général j'arrive à :
1/3 purée + 2/3 eau et peu de sucre

Mettre au frais et patienter un peu avant de déguster.



Ca marche avec tous les agrumes, bien sûr et aussi avec d'autres fruits. Un mélange testé et apprécié l'éte dernier : citron + orange + pêches

hummmmmmm, ça a l'air super bon, vivement qu'il fasse beau qu'on essaye

les filles pour les citronnades!!!!

J'attends l'été avec impatience car elles donnent vraiment envie !!!

En plus dans les films américains, ils en font souvent et je me suis souvent demandée comment cela se faisait et voilà j'ai la réponse !!!!! Je vais pourvoir faire comme dans les films américains !!!!!

Louloute

Super, !!! Il recommence à faire chaud, je vais en faire cet après-midi, ça m'a donné envie ces recettes, miam miam j'adore la citronnade.

Miaaaaaaaaaaaaaaaaam

Balqis: ta recette est pour 48 personnes ou 4-8 personnes?

En fait, Balqis veut organiser une grande fête et toutes nous inviter

Quand j'etais petite je buvais toujours au moment du repas un vert d'eau avec du citron (vert.).
Maintenant j'ai arreter mais mon pere le fait toujour. D'apres vous pkoi on me faisait boire ça ?